《中國海洋報》記者 劉川

　　2014年全國“兩會(huì )”開(kāi)幕前夕，網(wǎng)民圍繞兩會(huì )表達了各自的關(guān)注，“食品安全”與“治理霧霾”“就近入學(xué)”“醫療改革”等話(huà)題一起成為了2014年網(wǎng)民熱議的焦點(diǎn)。

你吃的食品安全嗎？

什么因素嚴重影響農產(chǎn)品的質(zhì)量安全？2月28日，《中國食品安全發(fā)展報告（2013）》的新書(shū)發(fā)布會(huì )在北京召開(kāi)。這本由40位學(xué)者共同完成的新書(shū)指出，農藥殘留超標嚴重影響農產(chǎn)品質(zhì)量安全，已成為消費者對食品安全的最大擔憂(yōu)之一。解決農藥殘留問(wèn)題最現實(shí)的3條路徑是減少農藥施用、提高農藥施用效率、逐步推廣生物農藥和替代農藥。

　　據記者了解，目前在生物農藥領(lǐng)域，一種利用海洋生物或其代謝產(chǎn)物生產(chǎn)的新型農藥——海洋生物源農藥，正悄然成為解決農藥殘留超標問(wèn)題的“綠色農藥”。

　　向海洋要“綠色農藥”

　　海洋生物源農藥之所以被稱(chēng)為“綠色農藥”，是因為這些農藥均來(lái)自于海洋生物，沒(méi)有添加對農作物有害的化學(xué)成分，對農作物來(lái)說(shuō)，綠色無(wú)污染，安全性較強。

　　我國海洋生物源農藥的研究起步于上世紀90年代初期，最初全國范圍內只有幾個(gè)研究機構在從事該項研究，隨著(zhù)海洋生物源農藥成為熱點(diǎn)，目前全國有40個(gè)-50個(gè)科研機構都在從事該研究。他們的研究主要包括兩類(lèi)：一類(lèi)是利用海洋微生物來(lái)生產(chǎn)農藥，一類(lèi)是利用海洋寡糖、多糖來(lái)生產(chǎn)農藥。

　　中科院大連化學(xué)物理研究所是早期研究海洋生物源農藥的科研院所之一，他們利用蝦蟹殼中的幾丁質(zhì)（又稱(chēng)甲殼質(zhì)）制成多糖、寡糖生產(chǎn)出農藥制劑。該農藥早在2000年就已經(jīng)在全國推廣，目前他們研制出的多種新型海洋寡糖生物農藥及植物促生長(cháng)劑產(chǎn)品，在農田、果園等示范應用中取得了良好效果。

　　中科院大連化學(xué)物理研究所天然產(chǎn)物與糖工程1805課題組副研究員尹恒告訴記者，利用海洋生物生產(chǎn)農藥并不是偶然。其實(shí)在古代，我國沿海地區的農民們就有利用蝦蟹殼、藻渣給農作物施肥的傳統。當時(shí)人們發(fā)現用蝦蟹殼、藻渣施肥后的農作物不易生病，生長(cháng)也更加旺盛。作為一種廣譜的生物農藥，海洋生物源農藥使用的范圍比較廣泛?！八?、小麥、蔬菜、水果都可使用?！币阏f(shuō)。

　　作為目前海南省最大的農藥企業(yè)，海南正業(yè)中農高科股份有限公司2006年參與了海洋生物源農藥的一個(gè)國家“863”項目，2008年在全國推廣海洋寡糖生物源農藥產(chǎn)品。該公司戰略規劃總監張善學(xué)告訴記者，他們在幾年的應用中發(fā)現，這種農藥不僅能防病，還能使農作物抗寒凍、耐儲藏，并且加速農作物生長(cháng)，改善農作物品質(zhì)。

　　農民的認可度在提高

　　與化學(xué)農藥不同，海洋生物寡糖農藥就像防疫針一樣，其實(shí)是一種預防性的農藥，要在農作物生病前施用，而化學(xué)農藥則多是治病農藥。盡管海洋生物源農藥有諸多優(yōu)點(diǎn)，但是目前在實(shí)際應用中，它并不可完全替代化學(xué)農藥，只有在部分示范基地專(zhuān)業(yè)人員的操作下才可實(shí)現完全替代。

　　“農作物什么時(shí)候發(fā)病，與氣候、季節等很多因素都有關(guān)系，示范基地中的人員懂得專(zhuān)業(yè)技術(shù)，知道什么樣的情況是農作物快發(fā)病了，可以精準掌握施用時(shí)間。在實(shí)際應用中，農民因為自身技術(shù)和專(zhuān)業(yè)知識不夠，他們不可能把用藥時(shí)間掌握得那么精準，因此農民對購買(mǎi)、使用這種農藥的認可度不高?！边@是尹恒看到的該領(lǐng)域目前存在的一大問(wèn)題。

　　但是，2000年就開(kāi)始銷(xiāo)售海洋生物源農藥的大連凱飛化學(xué)股份有限公司總經(jīng)理助理張益先認為，農民對海洋生物源農藥的認可正在逐漸改變?！皠傞_(kāi)始我們在全國銷(xiāo)售海洋生物源農藥時(shí)，一年才賣(mài)出20多噸，現在一年能賣(mài)出100多噸?！睆堃嫦日f(shuō)。銷(xiāo)量的翻倍，預示著(zhù)用戶(hù)越來(lái)越認可海洋生物源農藥。

　　隨著(zhù)海洋生物源農藥科研機構越來(lái)越多，企業(yè)的加入也為這一研究領(lǐng)域的發(fā)展增加了活力。但是參與一個(gè)新的領(lǐng)域，企業(yè)自身是存在很大風(fēng)險性的。張善學(xué)坦言，并不是所有企業(yè)都可以參與到海洋生物源農藥領(lǐng)域來(lái)，企業(yè)光靠科研院所是不行的，自身也要在技術(shù)上有所儲備?！耙豁椥碌难芯宽樌脑?huà)要3年-5年時(shí)間才能出產(chǎn)品，不順利的話(huà)要8年- 10年。我們有一種產(chǎn)品研究了8年，前后投入了3000多萬(wàn)元?！睆埳茖W(xué)說(shuō)。

　　盡管過(guò)程并不容易，但行業(yè)的前景會(huì )越來(lái)越好。這是所有的被采訪(fǎng)者一致的回答。尹恒說(shuō)：“接下來(lái)我們要在生產(chǎn)成本和工藝上下功夫，使生產(chǎn)工藝更加清潔化，實(shí)現全程綠色工藝?！毕嘈胚@個(gè)未來(lái)不會(huì )太遠。